Documental sobre los venenos por Jairo Restrepo

En la actualidad, existe una gran consciencia acerca del concepto de inocuidad de los alimentos. Dentro de esta inocuidad, se aborda el tema de la cantidad de plaguicidas que se ocupan para el control de plagas. En dosis elevadas, estos plaguicidas pueden llegar a afectar de forma irreversible la salud de las personas. Un ejemplo concreto de esto es el uso de fosforados en la agricultura que se usan para el control de insectos. Se ha visto que estos productos fosforados pueden llegar a afectar la capacidad cognitiva de los ni√Īos.
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No obstante, el uso de este tipo de plaguicidas, como lo son los fosforados, cada vez se ocupan menos, pero eso no quiere decir que este problema ya este solucionado. Al menos en Chile, los agr√≥nomos no tienen legislaciones para regular el uso de estos plaguicidas en campo, a diferencia de otros pa√≠ses donde los agricultores est√°n obligados a comprar cierto tipo de plaguicidas o deben comprar por medio de una receta firmada por un agr√≥nomo. En Chile, al no existir este tipo de ‚Äúreceta‚ÄĚ, cualquier persona tiene acceso a la compra y aplicaci√≥n de los productos fosforados, sin las medidas precautorias m√≠nimas.

Agroquímicos en cajas 

Los fosforados, se qu√≠mico-transforman por efecto del agua, aumentando su toxicidad hasta 9 veces, mientras que por el efecto de temperatura se f√≠sico-transforman, aumentando su toxicidad 100 veces. √Čsta es una gran preocupaci√≥n en los invernaderos, ya que la f√≠sico-degradaci√≥n es baja en comparaci√≥n a la f√≠sico-transformaci√≥n, por tanto, cuando se aplican un plaguicidas, debido a su alta probabilidad de que estos se f√≠sico-transforme y no que se f√≠sico-degrade, estar√≠a aumentando la toxicidad de este tipo de insumos, potenciando su efecto y siendo altamente nocivo para la salud de los trabajadores agr√≠colas, debido a esa mayor toxicidad y acumulaci√≥n de principio activo en invernaderos.

Equipo de protección para la aplicación de agroquímicos

Si tomamos esta problem√°tica y la vemos desde el punto de vista de costos de producci√≥n, la probabilidad de que una producci√≥n que usa plaguicidas, y m√°s a√ļn, que considera el uso de fosforado sin supervisi√≥n y sin un equipamiento adecuado, termina siendo inviable desde un punto de vista econ√≥mico. Esta inviabilidad se da debido a que el uso de estos plaguicidas, aumentan la probabilidad de que el trabajador agr√≠cola se enferme. Esa enfermedad puede llegar afectar la vida de aquel trabajador en menos 10 a√Īos, sumado a que, si se intoxica en un mayor o menor grado, el tratamiento puede llegar a costar m√°s de 1200 d√≥lares, inviabilizando de por si la producci√≥n de dicho cultivo.

Partes del documental de ¬ęlos venenos¬Ľ

Este minidocumental, muestras la problem√°tica del uso desmedido de plaguicidas desde la experiencia y los estudios de Jairo Restrepo. Gracias a las investigaciones de Jairo Restrepo y las miles de experiencias, tanto suyas como de peque√Īos agricultores, podemos llegar a la conclusi√≥n de que el uso de estos plaguicidas no solamente es inviable, sino que adem√°s existen otras alternativas, pero para ello es necesario el uso de ciertos principios, bio-preparados y experiencias para que con ello no se requiera la utilizaci√≥n de este tipo de pesticidas. A continuaci√≥n, los dejamos invitados a ver el minidocumental y el trabajo que ha realizado este ingeniero agr√≥nomo con el apoyo de otros profesionales y peque√Īos agricultores.

Cristi√°n Silva.
Angela Gonz√°lez.

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