Entrevista a Jairo Restrepo en Argentina

En la actualidad caemos en el error que las grandes multinacionales tienen el poder en la agricultura, cuando lo que realmente debemos decir que son el poder, ya que han ideado un modelo de negocios tan multiplicativo que se ha rentabilizado por 10 o mas sus ingresos. Son el poder, debido a que tienen un modelo de negocio c铆clico, donde crean un insumo agr铆cola que soluciona un problema en particular a corto plazo, pero genera otro problema a largo plazo, del cual ya est谩n estudiando la soluci贸n para ofrecer un nuevo producto. Por otro lado, un insumo que genera a largo plazo un problema, ya se ha visto que produce una calidad e inocuidad pobre al alimento si se hace de manera ineficiente, sobre todo en suelos poco productivos, generando una mayor probabilidad de aumento de enfermedades, de la cual, tambi茅n ellos proveen una soluci贸n, esta es una de las razones del por que las personas enfermas generan mucho lucro e ingresos.

Tambi茅n puedes escuchar la lectura de este ar铆culo:

Por otro lado, la Agroecolog铆a en la actualidad se est谩 convirtiendo nuevamente en una distracci贸n como paso con la agricultura Org谩nica de la cual sacaron sellos que encarecen el producto y obligan a los consumidores a pagar m谩s por dichos alimentos. La agroecolog铆a est谩 dentro del banco mundial, de la cual hoy en d铆a se est谩n realizando diversas investigaciones que en los pr贸ximos a帽os generar谩n la formaci贸n de nuevos productos a la venta, convirti茅ndose esta agricultura agroecol贸gica poco a poco en un s铆mil a la Agricultura Org谩nica. Es importante hacer un hincapi茅 a esto, debido a que debemos ser capaces de comprender e integrar todas las visiones posibles en nuestra cultura particular, ya que mientras m谩s informaci贸n podamos tener, mejores ser谩n nuestras decisiones.

Monsanto y bayer

De lo anterior, las universidades deben jugar un papel muy importante en formar profesionales con creatividad, en compartir la informaci贸n y permitir el dialogo de la reflexi贸n en ellas, donde la universalidad de conocimientos confluya y se puedan sacar conclusiones integradoras desde todas las visiones posibles. El problema en la actualidad con las universidades, es que los profesionales salen con un pensamiento 煤nico, no salen con una universalidad de conocimientos, tampoco tienen mucho poder de opini贸n, porque no han ejercido el poder de la reflexi贸n integradora. Por lo tanto, de todo lo anterior, la universidad saca profesionales aut贸matas, que solo siguen instrucciones. Lo anterior, afortunadamente es algo que en algunas universidades est谩 cambiando, y se est谩n convirtiendo nuevamente en lo que eran antes desde un comienzo.

Elaboraci贸n de bioles en biodigestor anaer贸bico

Dentro del mundo agr铆cola, en las universidades, queda pendiente reflexiones tan importantes como el uso del esti茅rcol de vaca para la nutrici贸n de suelos y plantas, ya que 1 vece puede llegar a fertilizar m谩s de 25 hect谩reas, permitiendo el ahorro de m谩s de 2 toneladas de 25 toneladas de fertilizante mineral altamente soluble por hect谩rea, obviamente, siempre y cuando se cumplan determinados principios que se usan en una agricultura sustentable como es la agroecolog铆a, agricultura org谩nica, agricultura ecol贸gica, entre otras. De lo anterior, se est谩n elaborando estudios que penalizan el uso del esti茅rcol animal, catalog谩ndolo como malo, cuando en verdad omiten que eso malo se puede dar por la calidad del material usado en un comienzo, y por otro lado el momento de uso. Estos debates y reflexiones falta por dedicarles tiempo en las universidades, para que as铆, existan profesionales mucho m谩s competentes en cualquier 谩rea de la agricultura.

Estas y otras reflexiones importantes, se conversan en esta entrevista realizada a Jairo Restrepo, de la cual dejamos a continuaci贸n.

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